টমেটো পাউডার উৎপাদনের জন্য উচ্চ দক্ষতা স্প্রে শুকানোর মেশিন

টমেটো পাউডার উৎপাদন লাইন, বিশেষ স্প্রে শুকানোর টমেটো পাউডার
 
টমেটো পাউডারের জন্য বিশেষ স্প্রে ড্রায়ারের সাধারণ বিশ্লেষণ
তাজা টমেটোকে টমেটো পাউডারে রূপান্তরিত করা এর যোগমূল্যকে ব্যাপকভাবে বাড়িয়ে তুলতে পারে, এদিকে এটি কম দাম এবং ব্যস্ত মৌসুমে সহজে পচা যাওয়ার মতো সমস্যাগুলি সমাধানের একটি ভাল উপায়।.
বহু বছরের গবেষণা ও উন্নয়নের মাধ্যমে আমাদের কোম্পানি টমেটোকে গুঁড়োতে রূপান্তর করার জন্য বেশ কয়েকটি উৎপাদন লাইন সফলভাবে ডিজাইন করেছে এবং আমাদের গ্রাহকদের কাছ থেকে উচ্চ মন্তব্য অর্জন করেছে।
টমেটো প্রক্রিয়াকরণ থেকে তাজা টমেটো থেকে টমেটো গুঁড়ো পর্যন্ত, দুটি উপায় আছে:
একটি উপায় হল যোগ্যতাসম্পন্ন তাজা টমেটো ব্যবহার করা, এবং তারপর তাদের টুকরা কাটা, এবং তারপর শুকনো. অবশেষে, শুকনো টমেটো টুকরা গুঁড়া মধ্যে প্রক্রিয়া করার জন্য মাইক্রো কণা গ্রাইন্ডার চয়ন
 
আরেকটি উপায় হল তাজা এবং যোগ্য টমেটোকে মাড়িতে ভেঙে ফেলা এবং ভ্যাকুয়াম কনসেন্ট্রেটর ব্যবহার করে সেগুলোকে ঘনীভূত করা, অবশেষে স্প্রে ড্রায়ার ব্যবহার করে টমেটো তরলকে গুঁড়োতে পরিণত করা। বর্তমানে,এই পদ্ধতিতে টমেটো পাউডার শিল্পে খুব জনপ্রিয় .
 
প্রক্রিয়া পদ্ধতি
নির্বাচিত কাঁচামাল
ধোওয়া
টমেটোকে স্লারিতে ভাগ করা
স্লারি ফিল্টারিং
ভ্যাকুয়াম কনসেন্ট্রেটর দ্বারা slurry ঘনত্ব
স্লারি হোমোজেনাইজ করা
স্প্রে-ড্রায়ার দিয়ে লর শুষ্ক করুন
যোগ্য পণ্য প্যাকিং।
আমাদের উত্পাদন লাইন অনুরোধে তৈরি করা হয়, আমরা উষ্ণভাবে গ্রাহকদের স্বাগত জানাই যারা এই লাইন আগ্রহী আরো আলোচনার জন্য আমাদের দেখার জন্য।
 
কাঁচামাল নির্বাচন
সতেজ, পাকা, উজ্জ্বল লাল এবং কীট-পতঙ্গ মুক্ত টমেটো কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
 
হট ক্রাশিং
হট ক্রাশিং এমন একটি চিকিত্সা পদ্ধতিকে বোঝায় যেখানে টমেটোগুলি ক্রাশ হওয়ার পরে অবিলম্বে 85 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করা হয়।
 
মারধর
টমেটোর চামড়া এবং বীজ অপসারণের জন্য, একটি বিটার ব্যবহার করা হয় 2 পর্যায়ে মাধ্যমে বীট। প্রথম পর্যায়ে বিটার এর স্ক্রিন ব্যাসার্ধ 0.8-1.0 সেমি,এবং দ্বিতীয় পর্যায়ের বিটার সাধারণত 0 হয়.4-0.6 সেমি। বিটারের গতি সাধারণত 800-1200 rpm হয়। বীট করার পরে পাওয়া ত্বকের স্ল্যাগের পরিমাণ সাধারণত 4% থেকে 5% এর মধ্যে নিয়ন্ত্রণ করা উচিত।
 
ভ্যাকুয়াম ঘনত্ব
ঘনত্বের পদ্ধতিগুলির মধ্যে ভ্যাকুয়াম ঘনত্ব এবং বায়ুমণ্ডলীয় ঘনত্ব অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। বায়ুমণ্ডলীয় ঘনত্বের মধ্যে, উচ্চ ঘনত্বের তাপমাত্রার কারণে টমেটো পল্পের রঙ এবং স্বাদ হ্রাস পায়।এবং পণ্যের গুণমান খারাপতাই, ভ্যাকুয়াম ঘনত্ব সাধারণত ব্যবহৃত হয়। ভ্যাকুয়াম ঘনত্বের জন্য ব্যবহৃত তাপমাত্রা মাত্র প্রায় 50 °C এবং ভ্যাকুয়াম ডিগ্রী 670 মিমি এইচজি বা তার বেশি।
 
স্প্রে শুকানো
টমেটো ঘনত্ব সাধারণত স্প্রে শুকানোর এবং ফোম শুকানোর হয়।
স্প্রে শুকানোর পদ্ধতি।
 
টমেটো ঘনীভূত স্লারি স্প্রে শুকানোর আগে homogenized হয়। homogenizing চাপ 150-200 কেজি / সেমি 2 হয়।টাওয়ারের দেয়ালে একটি শীতল জ্যাকেট সহ সেন্ট্রিফুগাল বা দুটি তরল স্প্রে ড্রায়ার সাধারণত শুকানোর জন্য ব্যবহৃত হয়যদি গরম করার মাধ্যমটি প্রাক-অনুষুদ্ধ শুকনো বাতাস হয়, শুকানোর সময় ইনপুট বায়ুর তাপমাত্রা সাধারণত প্রায় 150-160°C হয়, আউটপুট বায়ুর তাপমাত্রা 77-85°C হয়,এবং ফিডের ঘনত্ব সাধারণত ২০-৩০%.
 
ফেনা শুকানো
এই শুকানোর পদ্ধতির মূল চাবিকাঠি হল টমেটো ঘনত্বের মধ্যে একটি স্থিতিশীল ফেনা গঠন করা যেমন সয়া প্রোটিন, গ্লোবুলিন, ফ্যাটি অ্যাসিড এস্টার,চিনির এস্টার এবং গ্লিসারিন মোনোস্টের্যাটশুকানোর মাধ্যমে গ্যাসের তাপমাত্রা প্রায় 93 ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং গতি প্রায় 100-130 মি / সেকেন্ড, যা একটি বিপরীত প্রবাহের পদ্ধতিতে সরবরাহ করা হয়।শুকানোর সময়টি পণ্যের বৈশিষ্ট্য এবং ব্যবহৃত শুকানোর অবস্থার দ্বারা নির্ধারিত হয়সাধারণত, শুকানোর সময় 15-18 মিনিট হতে পারে।

 
পণ্যের পরামিতি
 

 
主要流程图 শুকানোর প্রবাহ চ্যাট

 
বিস্তারিত চিত্র