গরম বাতাসে শুকানোর পদ্ধতি কি?
গরম বায়ু শুকানোর (এইচএডি) হল সবজি এবং ফল শুকানোর জন্য সর্বাধিক ব্যবহৃত বাণিজ্যিক কৌশল, যেখানে গরম বাতাস থেকে তাপ কনভেকশন দ্বারা পণ্যটিতে স্থানান্তরিত হয়,এবং বাষ্পীভূত পানিও কনভেকশনের মাধ্যমে বায়ুতে পরিবহন করা হয় (লেউইকি, ১৯৯৮) ।